Si tratta di un accessorio sempre più diffuso nelle case degli italiani e, a detta di chi l’ha già acquistato, un vero e proprio senso unico per funzionalità e design.
Insomma, chi ha già provato questo accessorio, difficilmente tornerà indietro. D’altronde, i valori aggiunti che può conferire in termini di praticità, estetica minimalista, efficienza (e non solo!) sono talmente evidenti e significativi che è impossibile resistere alla tentazione di dare fiducia a questa scelta, tornando magari alle opzioni più tradizionali e molto meno innovative.
Per chi se lo stesse chiedendo, parliamo di sostituire la cappa tradizionale con un c.d. piano cottura downdraft, ovvero con una cappa che aspira “dal basso”. Ma come funziona? E quali sono i vantaggi?
Perché tutti abbiamo bisogno di una cappa downdraft
Riassumere quali siano i vantaggi di una cappa downdraft non è semplicissimo, considerato che ne possiamo annoverare davvero tantissimi. Possiamo tuttavia ben cominciare dal suo design minimale e discreto: il piano downdraft si integra infatti perfettamente all’interno del piano di lavoro, creando una superficie continua ed elegante ben lontana dalle voluminose cappe tradizionali.
Eliminando la necessità di una cappa ingombrante sopra i fornelli, inoltre, questa cappa offre più flessibilità nella scelta del layout della cucina, donando alla cucina un aspetto contemporaneo e raffinato, perfetto per gli ambienti più minimalisti.
Ancora, evidenziamo come la cappa downdraft possa aspirare i fumi e gli odori di cottura in modo efficiente, garantendo un’aria pulita e fresca in cucina. La sua azione viene infatti esercitata dal basso, senza che il fumo abbia il tempo di salire.
Infine, condividiamo come questa cappa elimina l’ostacolo della cappa tradizionale, offrendo così più spazio per cucinare e muoversi liberamente, e come i modelli più recenti siano estremamente silenziosi, anche alla massima potenza, garantendo un ambiente confortevole durante la cottura. Se poi lo si sta domandando, la superficie liscia e piana del piano downdraft è facile da pulire con un semplice panno umido.
Naturalmente, non tutto è oro quel che luccica! I piani cottura downdraft sono infatti generalmente più costosi delle cappe tradizionali e richiedono un’installazione professionale, in quanto è necessario predisporre un foro nel piano di lavoro per il passaggio del condotto di aspirazione, qualora il piano non ne sia già provvisto.
Inoltre, l’efficacia di aspirazione può essere influenzata dalla posizione dei pentolini e delle padelle sul piano cottura.
