Aprire un uovo in maniera perfetta? Basta lasciarlo cadere!

Per molte ricette che prevedono come ingrediente le uova, è necessario riuscire a rompere il guscio nel modo corretto per non sporcare o contaminare il cibo. Ecco qual è la tecnica più bizzarra..

Per quanto riuscire ad aprire un uovo correttamente sia un gesto per molti semplicissimo e banale, c’è chi non è particolarmente pratico nel riuscirci. Dalla perfetta rottura per una frittata alla delicatezza necessaria per un uovo sodo impeccabile, ognuno ha il proprio metodo e la tecnica per riuscirci, facendo in modo che il guscio non si frantumi finendo in mezzo al cibo o all’uovo stesso.

Come rompere il guscio delle uova – living.it

Una delle cose più importanti a cui fare attenzione è quella di utilizzare uova con guscio integro e pulito, che è segno di freschezza, mentre una consistenza solida e uniforme del guscio è preferibile per evitare rotture accidentali durante l’apertura.

La tecnica più bizzarra per rompere il guscio di un uovo perfettamente

Ci sono tanti modi pratici per rompere il guscio dell’uovo, più comunemente viene utilizzato in cucina il metodo ce coinvolge la rottura dell’uovo contro il bordo di un contenitore, come una ciotola o un piano di lavoro. Altre persone con più manualità preferiscono invece rompere l’uovo direttamente con una mano, riuscendo a dividerlo perfettamente a metà senza frantumarlo. Sono tutte tecniche che ognuno scegliere in base alla propria praticità e manualità, ma tra le tante c’è un’altra curiosa tecnica che richiede ancor meno impegno.

Rompere il guscio delle uova perfettamente facendole cadere su un piatto – living.it

Per aprire un uovo in maniera perfetta la prima cosa a cui fare attenzione è il dosaggio della forza. Il guscio delle uova è molto delicato e basta poco per ridurlo in frantumi e sprecare il loro contenuto. È necessario avere pazienza e riuscire a romperle in un colpo solo. La tecnica più semplice ma che garantisce una rottura perfetta consiste semplicemente nel far cadere un uovo su un piatto dall’alto. Per farlo non bisogna esercitare alcuna forza, basta solo prendere un piatto e lasciar cadere l’uovo sulla sua superficie, che andrà a rompersi perfettamente creando una crepa centrale. Anche se questa modalità è insolita e curiosa è veramente efficace e permette di riuscire a rompere un buon quantitativo di uova in pochissimo tempo, senza errori.

Laura Occhineri