Vuoi sapere se un limone è maturo? Ci sono 4 modi diversi per scoprirlo, i trucchi perfetti per capire quando l’agrume è pronto.
Scegliere il limone perfetto è più difficile di quanto sembri: chissà quante volte, del resto, ciascuno di noi ha avuto a che fare con le brave massaie che al reparto di frutta e verdura del supermercato tastano accuratamente un agrume per capirne bene la consistenza o addirittura lo prendono in mano per odorarlo. Ma siamo sicuri che l’odore forte sia indicativo di un limone maturo?
C’è un luogo comune, che però non corrisponde alla verità assoluta, secondo cui si può riconoscere il grado di maturazione di un frutto dal suo colore, ma ci sono anche altri fattori da considerare, come dimensioni, consistenza, peso e talvolta anche profumo, per l’appunto. Del resto, è lo stesso luogo comune secondo il quale il limone è un ottimo sostituto per le pulizie. Anche questo è vero solo in parte.
Scopriamo insieme come fare a capire se un limone è davvero maturo
Ma cerchiamo di svelarvi i trucchi utili per capire se davvero un limone è maturo e fa al caso nostro: partiamo da quello base che riguarda le dimensioni. Infatti, i limoni vengono solitamente raccolti quando sono lunghi circa 5-8 centimetri, che è uno dei migliori indicatori della loro perfetta maturazione: non lasciatevi attirare da quelli di grosse dimensioni, perché potrebbero essere stati trattati o coltivati in maniera non naturale.
Occhio al colore, perché non è assolutamente vero che se un limone tende al verdastro è quasi certamente acerbo: i limoni vengono raccolti quando diventano di colore giallo verdastro. Un colore giallo vibrante è il miglior indicatore di maturazione, ma questo non vuol dire per forza che diversamente non siano maturi. La buccia levigata è un altro segno chiave di maturazione dell’agrume.
Insomma, se vediamo limoni con delle protuberanze e dei solchi, probabilmente ancora deve maturare a dovere. La consistenza è importante quando si cerca un limone maturo, ma questo non significa che debba essere eccessivamente duro. In particolare, i limoni con una buccia sottile ma compatta sono solitamente i più succosi e saporiti. Se ami i limoni, forse conoscerai uno dei loro usi alternativi.
